La cuisine en famille est un plaisir : comment cuisiner avec les enfants ?

La cuisine est une activité qui occupe une bonne place dans la vie de famille. S’il est parfois difficile de dégager du temps la semaine, il est plus facile de s’y mettre le week-end. Les enfants prennent toujours plaisir à cuisiner avec papa et maman. Ils peuvent tout à fait participer à la préparation du repas. Pour que la cuisine en famille reste un plaisir, autorisez vos enfants à piquer une tranche de fromage, un morceau de beurre ou à lécher le reste de pâte à gâteau au fond du plat !

Vous pouvez aussi lui offrir ses propres affaires : un tablier de cuisine à sa taille, une toque de chef,  un couteau au bout rond… Vous pourrez trouver en magasin des tabliers de petit chef avec la toque et les maniques ajustés à la taille des enfants.

Surtout, conservez une attitude bienveillante et positive : ce n’est pas grave si votre enfant tâche ses vêtements, renverse du lait ou de la farine, se barbouille la figure de chocolat. C’est l’occasion d’apprendre à éponger un peau d’eau renversée ou de farine répandue sur le plan de travail. Toutes les occasions sont bonnes à prendre pour apprendre à nettoyer les tâches, à enfiler son tablier dès qu’il cuisine, à mettre ses affaires sales dans le panier de linge sale, à se laver le visage tout seul.

On ne le répétera jamais assez : une petite bêtise, ça se répare et nous pouvons faire confiance à nos enfants pour qu’ils expérimentent et apprennent de leurs erreurs.

Quels avantages la cuisine en famille présente-elle ?

• Vous encouragez par là votre enfant à participer aux tâches ménagères et participez à présenter ces tâches de manière non contraignante.

• Votre enfant pourra toucher les aliments, les goûter, les manipuler pour voir comment passer des carottes achetées au marché ou au supermarché aux carottes râpées dans son assiette. Ainsi vous diminuerez les risques de rejet alimentaire.

• Vous faciliterez l’envie de goûter aux plats car votre enfant aura vu les ingrédients qui se trouvent à l’intérieur : pas de surprise pour lui !

• L’enfant se sentira fier de vous avoir aidés, d’avoir eu de l’importance dans la préparation du repas et vous pourrez le valoriser pour sa participation auprès d’invités par exemple.

• Vous apprendrez à votre enfant les règles d’hygiène et de sécurité concernant le gaz, le feu, le four et contribuerez ainsi à la prévention d’accidents domestiques.

• Enfin, vous ferez réfléchir votre enfant, vous le mettrez en situation d’activité intellectuelle : nommer les ingrédients, les ustensiles, annoncer ses actions, mesurer la farine ou les liquides, manipuler les centilitres ou les grammes, convertir des quantités, compter le nombre de cuillères ou de pincées de sel… tout cela contribuera à son développement intellectuel.

 

Adaptez chaque activité à l’âge de votre enfant :

• • A 4 ans, il ou elle peut très bien vous aider à faire la béchamel. Il ou elle verse la farine et le lait mais c’est vous qui remuez. Profitez en pour lui dire de ne jamais toucher une casserole sur le feu ou qui sort du feu. Demandez-lui aussi de vous passer le fouet ou la balance, afin qu’il ou elle connaisse le mot désignant chaque ustensile.

• • Si votre enfant adore venir piquer les rondelles de carottes crues quand vous préparez des carottes vichy,  c’est le moment de lui dire de ne jamais mettre les mains sur la planche à découper en expliquant pourquoi c’est dangereux.

• • Si votre enfant aime bien vous assister quand vous testez la cuisson d’un gâteau avec la lame du couteau,  rappelez-lui de ne pas s’approcher et de ne jamais toucher la porte du four quand il est en marche. C’est aussi l’occasion de lui expliquer à quoi servent les maniques par exemple.

Que faire en cas de panne d’inspiration ?

Toutes les occasions de passer du temps agréable ensemble sont bonnes… alors à vos fourneaux ! Et si vous êtes en panne d’inspiration, il existe des livres dédiées à la cuisine en famille proposant des recettes faciles :

– pour les cuisiniers et cuisinières passionnés : J’apprends à cuisiner (éditions Usborne)

– pour les adeptes du bio : Je cuisine bio avec les enfants (éditions terre Vivante)

– pour celles et ceux qui préfèrent les gâteaux : La pâtisserie des petits (éditions Larousse)